Von damals bis heute

Schon im Jahre 1593 gründet Matheis Kabes den „Wirt zum Mair“ in St. Peter;1701 wird der Gasthof in die Bozner Handelskammer eingetragen. Der Name „Kabis“ stammt von „Chabas“, der mundartlichen Form von Jakobus. 1668 wird der Betrieb von Josef Aichholzer übernommen und bleibt seitdem im Besitz der Familie.   Ab 1844 bestimmen die Frauen den weiteren Lauf der Geschichte. Nach Rosina Aichholzer führt Anna Speckbacher, aus dem Geschlecht des berühmten Freiheitskämpfers Andreas Speckbacher, den Gasthof. Sie war eine hoch angesehene und gebildete Frau, die aus Ermangelung eines Arztes im Tal oft zu Kranken geholt wurde. 1934 zerstört ein Großbrand den Betrieb, ihre Tochter Maria Tutzer baut den Gasthof wieder auf. Nach dem Tod ihrer Mutter übernimmt Anna Messner die Führung. Gemeinsam mit ihrem Mann Tankred Degani begrüßt sie noch heute ihre Gäste im Kabis.