Genuina e sincera!

La cucina del Kabis è così: genuina, sostenibile, attaccata alle tradizioni e alle proprie radici. Siegfried, fratello di Konrad nonché contadino, intende il suo mestiere come profonda passione per il bosco, il prato e gli animali. I prodotti del maso sono gli ingredienti principali della cucina del Kabis, che ogni giorno “sforna” deliziosi manicaretti. Dal campo alla pentola – è questa la nostra idea di “locale – regionale – sostenibile”. Naturalmente Siegfried non è in grado di produrre tutto da solo, ma per fortuna in Val di Funes ci sono tanti altri produttori che la pensano come lui e sostengono i cicli brevi e stretti.